A natureza é constituída pelos fenômenos do mundo físico, esta inclui plantas, animais, paisagens e outras características e produtos da Terra, em oposição ao ser humano e as suas criações. As criações do homem introduziram o conceito da cultura. Esta é tudo aquilo que o homem constrói modificando a natureza.
A cultura são as ideias, os costumes, o comportamento social de um determinado grupo da sociedade.
Como qualquer ser vivo habitante na natureza, o homem tem o hábito de se alimentar, a única diferença entre estes é que o homem transforma os alimentos antes de os consumir.
Com a evolução o homem adquiriu novos conhecimentos e técnicas no que diz respeito à arte de manusear os produtos alimentares. Cada zona geográfica trouxe grande impacto, devido aos costumes e estilos de vida diferentes, na maneira de como os alimentos são transformados, este processo é conhecido como culinária. Esta representa a arte de confecionar os alimentos e evolui ao longo da história de cada povo tornando-se assim parte da cultura deste. Nos dias de hoje a cultura gastronómica é tão variada que cada prato pode ter diferentes interpretações.
Concluímos assim que a culinária distingue a natureza da cultura, pois a culinária transforma o que a natureza oferece em cultura.
